Каталог
Город не выбран
Выбрать регион
Закрыть
Краснодар
Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
Екатеринбург
Казань

Каталог

Жестяные банки

Розничная цена

Тип

Страна производитель

Жестяные банки для консервирования в автоклаве

В интернет-магазине "Форком" предлагаем купить жестяные банки для консервирования в автоклаве как в домашних условиях, так и на предприятиях микро, малого и среднего бизнеса. Доставка транспортными компаниями в ваш город.

Как делать консервы в автоклаве в жестяной банке

Консервировать в автоклаве в жестяной банке можно любые продукты даже в домашних условиях. Самые распространенные рецепты это тушенка из свинины, говядины, мяса курицы, рыбные консервы, плов, гречка с мясом и многие другие.

  1. После покупки, перед применением, банки необходимо промыть от заводской пыли. Жестяные банки не кипятят и не стерилизуют отдельно, в этом нет необходимости, процесс стерилизации происходит в автоклаве.
  2. Продукты закладываются в банку сырыми. Обращайте внимание на вместимость продукта, всегда оставляйте немного свободного места, т.к. при нагреве продукт расширяется. Если места в банке будет недостаточно, это может привести к деформации банки.
  3. Банка закатывается при помощи специальной закаточной машинки. Для домашнего использования мы предлагаем ручные закаточные машинки, при помощи которой вы сможете закатывать по 1-2 банки за минуту. Для больших объемов мы предлагаем полуавтоматические закаточные машинки, с более высокой производительностью.
  4. Затем банки устанавливаются в автоклав для стерилизации.
  5. В автоклав заливается вода, которая должна полностью покрыть банки. Воды должно быть на 2-3 см. выше банок. Это обеспечит равномерный нагрев продукта и смягчит влияние высокого давления в автоклаве. По этой причине, жестяные банки не используют в паровых автоклавах, за исключением промышленного оборудования, где используются другие технологии, отличные от бытового оборудования.
  6. После окончания цикла стерилизации жестяные банки нужно извлечь из автоклава. Длительное воздействие пара или воды может привести к появлению коррозии.

Особенности жестяной банки и преимущества консервирования в них:

  • Соответствуют ГОСТ 5981-88. 
  • Подходят для стерилизации любых пищевых продуктов, а также изготовления блиндажных свечей.
  • Закатываются абсолютно герметично при помощи специальной закаточной машинки (ручной, для домашнего использования, полуавтоматической или автоматической, для больших объемов заготовок).
  • Устойчивы к внешнему воздействию, продукты в жестяной банке сохраняются лучше и дольше, при этом, хранить можно при комнатной температуре или в прохладном помещении. Обращаем внимание, что хранить рекомендуется в более прохладном помещении для продления срока годности.
  • Удобно и компактно хранить в любом месте: ставьте банки друг на друга в кухонном шкафу, в холодильнике, в гараже или погребе.
  • Изготовлены из высококачественной жести электролитического лужения, с применением олова. Толщина 0,2 мм, многослойное лаковое покрытие.
  • Удобны при транспортировке. Жестяные банки не бьются, весят меньше стеклянной тары, а при незначительной деформации банки продукт не испортится (помимо места сварного или закаточного шва, в данных случаях возможна порча продукта).
  • На банку можно нанести изображение со своим логотипом с помощью литографии или наклейки.