Жестяные банки для консервирования в автоклаве
В интернет-магазине "Форком" предлагаем купить жестяные банки для консервирования в автоклаве как в домашних условиях, так и на предприятиях микро, малого и среднего бизнеса. Доставка транспортными компаниями в ваш город.
Как делать консервы в автоклаве в жестяной банке
Консервировать в автоклаве в жестяной банке можно любые продукты даже в домашних условиях. Самые распространенные рецепты это тушенка из свинины, говядины, мяса курицы, рыбные консервы, плов, гречка с мясом и многие другие.
- После покупки, перед применением, банки необходимо промыть от заводской пыли. Жестяные банки не кипятят и не стерилизуют отдельно, в этом нет необходимости, процесс стерилизации происходит в автоклаве.
-
Продукты закладываются в банку сырыми. Обращайте внимание на вместимость продукта, всегда оставляйте немного свободного места, т.к. при нагреве продукт расширяется. Если места в банке будет недостаточно, это может привести к деформации банки.
-
Банка закатывается при помощи специальной закаточной машинки. Для домашнего использования мы предлагаем ручные закаточные машинки, при помощи которой вы сможете закатывать по 1-2 банки за минуту. Для больших объемов мы предлагаем полуавтоматические закаточные машинки, с более высокой производительностью.
-
Затем банки устанавливаются в автоклав для стерилизации.
-
В автоклав заливается вода, которая должна полностью покрыть банки. Воды должно быть на 2-3 см. выше банок. Это обеспечит равномерный нагрев продукта и смягчит влияние высокого давления в автоклаве. По этой причине, жестяные банки не используют в паровых автоклавах, за исключением промышленного оборудования, где используются другие технологии, отличные от бытового оборудования.
-
После окончания цикла стерилизации жестяные банки нужно извлечь из автоклава. Длительное воздействие пара или воды может привести к появлению коррозии.
Особенности жестяной банки и преимущества консервирования в них:
- Соответствуют ГОСТ 5981-88.
- Подходят для стерилизации любых пищевых продуктов, а также изготовления блиндажных свечей.
- Закатываются абсолютно герметично при помощи специальной закаточной машинки (ручной, для домашнего использования, полуавтоматической или автоматической, для больших объемов заготовок).
- Устойчивы к внешнему воздействию, продукты в жестяной банке сохраняются лучше и дольше, при этом, хранить можно при комнатной температуре или в прохладном помещении. Обращаем внимание, что хранить рекомендуется в более прохладном помещении для продления срока годности.
- Удобно и компактно хранить в любом месте: ставьте банки друг на друга в кухонном шкафу, в холодильнике, в гараже или погребе.
- Изготовлены из высококачественной жести электролитического лужения, с применением олова. Толщина 0,2 мм, многослойное лаковое покрытие.
- Удобны при транспортировке. Жестяные банки не бьются, весят меньше стеклянной тары, а при незначительной деформации банки продукт не испортится (помимо места сварного или закаточного шва, в данных случаях возможна порча продукта).
- На банку можно нанести изображение со своим логотипом с помощью литографии или наклейки.
