Предлагаем Вам сыродельницу, перфорированную полимерную двухэлементную (дуршлаг и ковш с ручками), для адыгейского сыра, ориентировочной массой примерно 200-300 г.
При заказе формы просим обращать на это внимание.
Материал: пищевой полимер
Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности.
Схема мойки:
Особенности:
- Дно ковша имеет вогнутую форму с рисунком, позволяющим получить красивую замкнутую поверхность головки сыра формой малого низкого цилиндра с округлыми краями).
- Формы устанавливаются друг на дружку, дно последующей является крышкой предыдущей (они штабелируются, что позволяет существенно уменьшить производственные площади).
- На данных формах, в связи с технологическими особенностями, возможен небольшой наплыв пластмассы в отверстиях, что никак не повлияет на работоспособность формы и изготовление конечного продукта.
При заказе формы просим обращать на это внимание.
Материал: пищевой полимер
Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности.
Схема мойки:
- Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта.
- Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств).
- Промывка в чистой воде.
